Sabemos que durante la temporada decembrina nos tenemos que lucir en la mesa con deliciosos platillos tradicionales. Y los postres navideños son los que más destacan y además son los favoritos de toda la familia. Con las cremas Lala y con mantequilla Lurpak te tienes que lucir.
Tronco Navideño
- 4 huevos (separadas yema y clara)
- 125 g de azúcar
- 90 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 cda de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
Para los betunes:
- 300 g de mantequilla
- 300 g de azúcar glas
- 100 g de chocolate
- 100 ml de Media Crema LALA
- 100 ml de Crema LALA acidificada
Para el bizcocho:
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa una charola rectangular y cúbrela con papel encerado para hornear, engrasa también el papel.
- Bate las yemas de huevo con azúcar hasta que esponje la mezcla.
- Agrega la mantequilla, la harina, el polvo para hornear y un poquito de agua tibia. Revuelve bien.
- Bate las claras, añade una pizca de sal, mezcla hasta formar picos a punto de turrón.
- Envuelve suavemente las claras en las yemas hasta que la masa quede en su punto.
- Extiende la masa sobre la charola y distribúyela uniformemente.
- Hornea en el horno durante 12 minutos. Saca el pan, espera 3 minutos para que quede tibio. Voltea el pan sobre un papel encerado y sobre un paño grande para que sea más fácil enrollarlo.
- Enrolla el pan con mucho cuidado y despacio para que no se rompa. Mételo 15 minutos al refrigerador.
Para el betún de relleno:
- Acrema 150 g de mantequilla. Integra poco a poco 200 g de azúcar glas.
- Bate y sin dejar de batir, incorpora el chocolate derretido.
- Añade la Crema y media Crema LALA hasta formar el betún.
Para el betún del tronco:
- Derrite el chocolate a baño María.
- Acrema 150 g de mantequilla, integra 100 g de azúcar glass.
- Bate hasta formar el betún.
Para la preparación:
- Desenrolla con mucho cuidado el pan frío.
- Unta una capa muy delgada de betún.
- Enrolla de nuevo hasta que quede apretado el pan.
- Cubre el rollo con el betún restante.
- Adorna con frutas navideñas y chocolate en trocitos.
- Sirve.
También es conocido como La Bûche de Noël y es un postre de origen francés que se hace con bizcocho y cremas que se sirve en la temporada navideña. Su origen se sitúa a finales del siglo XIX en una pastelería parisina y el tronco hace referencia al leño que debe arder en la chimenea durante los banquetes de Navidad.
Postres navideños con mantequilla Lurpak
Los postres son parte esencial de nuestra mesa navideña y la mantequilla es un ingrediente básico para realizarlos. En esta Navidad la mantequilla Lurpak le dará ese toque exquisito a cada uno de los postres que prepares.
- Muffin navideño Red Velvet
- Galletas navideñas
- Galletas de jengibre
- Casita navideña de jengibre
- Macarrones navideños
- Fruit Cake
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