Cena especial para mamá Cena especial para mamá

Tiempo de preparación:
4 horas (incluye tiempo de marinado)

Porciones:
4 personas

Mayo es un mes muy especial porque todo mundo desea consentir a mamá. Regalos, viajes o una comida en un restaurante son algunas de las sorpresas que siempre realizamos. Pero, ¿por qué no mejor la impresionamos con una deliciosa cena que nosotros mismos podemos preparar? Aquí te presentamos este New York al horno a la mostaza y miel. Es un platillo muy sencillo de preparar y estamos seguros de que le encantará. ¡Anímate a realizarlo!

New york al horno con guarnición de alcachofas

Ingredientes:

  • 1 corte New York de 1 1/2 kg

Para marinar el new york al horno:

  • 1 tz de aceite de oliva extra virgen 100% orgánico Member’s Mark
  • 1 tz de vino blanco
  • 4 cdas de mostaza de Dijon
  • 4 cdas de miel de abeja Member’s Mark
  • 1 cda de ajo en polvo Member’s Mark
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas de pimienta de cayena
  • Sal de mar al gusto

Para la costra:

  • 4 cdas de mostaza en polvo
  • 1 cda de páprika Member’s Mark
  • 1 cda de pimienta molida Member’s Mark
  • 2 cdas de sal de mar
  • Ajo en polvo

Procedimiento

Licúa todos los ingredientes para marinar.

Vierte esta mezcla sobre el New York y refrigera mínimo por dos horas.

Mezcla los ingredientes para realizar la costra.

Espolvorea esta mezcla sobre el corte previamente marinado.

Precalienta el horno a 180º aproximadamente.

Hornea durante 80 minutos, todo depende del término que le quieras dar a la carne.

Guarnición de alcachofas al horno

Ingredientes

  • 4 alcachofas
  • Sal de mar al gusto
  • ½ tz de aceite de oliva
  • 1 cda de páprika Member’s Mark
  • 1 cda de sazonador de ajo y hierbas Tones
  • ½ tz de queso gouda rallado
  • ½ tz de queso parmesano rallado Member’s Mark


Procedimiento

Cuece las alcachofas durante 30 minutos en agua hiviendo con sal.

Parte las alcachofas por la mitad.

Agrega aceite de oliva, sal, pimienta, queso gouda, queso parmesano, sazonador y páprika.

Hornea durante 20 minutos aproximadamente hasta que estén suaves y el queso dorado.

Sirve el corte New York con las alcachofas.

Para complementar esa cena especial, prepara un rico mousse de frutos rojos. Es superfácil de realizar, pues en menos de 15 minutos tendrás este complemento perfecto.

Mousse de frutos rojos para deleitar a mamá

Tiempo de preparación:
60 min

Porciones:
4 personas

Ingredientes:

  • 1 tz de zarzamoras congeladas Member’s Mark
  • 1 tz de berries congeladas Member’s Mark
  • 1 tz de fresas congeladas Member’s Mark
  • 1 tz de crema para batir Lyncott
  • Frambuesas
  • Fresas frescas para decorar
  • Azúcar al gusto
  • 1 sobre de grenetina

Procedimiento:

Licúa la crema, la grenetina, los berries, las fresas, las frambuesas, las zarzamoras y el azúcar.

Sirve la mezcla en unos lindos vasos y refrigera.

Decora con fresas y frutos rojos.

Disfruta.

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