

Para el relleno:
- 400 g de bacalao desmenuzado Member’s Mark
- 2 cdas de mantequilla
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ½ tz de almendras Member’s Mark finamente picadas
- ½ tz de aceitunas deshuesadas Member’s Mark rebanadas
- ½ tz de pasitas picadas
- 4 cdas de perejil picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
Para la hojaldre de bacalao:
- 1 kg de pasta hojaldre
- Harina para estirar la masa con sal
- 1 huevo batido para barnizar
- Ajonjolí para decorar


Para el relleno:
Calienta una sartén grande y agrega la mantequilla y el aceite. Añade la cebolla y el diente de ajo y cocina sin dejar de mover hasta que la cebolla cambie de color.
Agrega el bacalao y el resto de los ingredientes. Rectifica la sazón y cocina por uno minutos más para que se integren los sabores. Retira del fuego y permite que se enfríe por completo.
Para la hojaldre:
Estira la masa con ayuda de un rodillo y un poco de harina hasta formar un rectángulo de 25 cm x 20 cm aproximadamente y 5 mm de espesor.
Coloca la masa en una charola para horno y cúbrela con papel encerado. Coloca el bacalao al centro de la pasta y con ayuda de un cuchillo, realiza unos cortes en diagonal a lo largo de las orillas de la pasta, de arriba hacia abajo.
Forma una trenza y cierra el hojaldre.
Barniza con huevo, espolvorea el ajonjolí y hornea a 1800 C por espacio de 45 minutos o hasta que la masa adquiera un color dorado parejo.
Retira del horno y sirve tibio.


Sorprende a tus invitados con esta exquisita y original receta de bacalao. Es muy práctica elaborarla gracias al bacalao desmenuzado que solo en Sam’s Club encuentras.
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Bacalao Noruego, lomo sin piel. 2 kg
Member’s Mark.