Hojaldre de bacalao Bacalao envuelto en Hojaldre

IngredientesIngredientes

Para el relleno:

  • 400 g de bacalao desmenuzado Member’s Mark
  • 2 cdas de mantequilla
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ½ tz de almendras Member’s Mark finamente picadas
  • ½ tz de aceitunas deshuesadas Member’s Mark rebanadas
  • ½ tz de pasitas picadas
  • 4 cdas de perejil picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto

Para la hojaldre de bacalao: 

  • 1 kg de pasta hojaldre
  • Harina para estirar la masa con sal
  • 1 huevo batido para barnizar
  • Ajonjolí para decorar
PreparaciónPreparación

Para el relleno:

Calienta una sartén grande y agrega la mantequilla y el aceite. Añade la cebolla y el diente de ajo y cocina sin dejar de mover hasta que la cebolla cambie de color.

Agrega el bacalao y el resto de los ingredientes. Rectifica la sazón y cocina por uno minutos más para que se integren los sabores. Retira del fuego y permite que se enfríe por completo.

Para la hojaldre: 

Estira la masa con ayuda de un rodillo y un poco de harina hasta formar un rectángulo de 25 cm x 20 cm aproximadamente y 5 mm de espesor. 

Coloca la masa en una charola para horno y cúbrela con papel encerado. Coloca el bacalao al centro de la pasta y con ayuda de un cuchillo, realiza unos cortes en diagonal a lo largo de las orillas de la pasta, de arriba hacia abajo.

Forma una trenza y cierra el hojaldre. 

Barniza con huevo, espolvorea el ajonjolí y hornea a 1800 C por espacio de 45 minutos o hasta que la masa adquiera un color dorado parejo. 

Retira del horno y sirve tibio.


Entradas

Bacalao desmenuzado Member's Mark, producto noruego. con certificado de origen. Previamente desaladoBacalao desmenuzado Member's Mark, producto noruego. con certificado de origen. Previamente desalado

Sorprende a tus invitados con esta exquisita y original receta de bacalao. Es muy práctica elaborarla gracias al bacalao desmenuzado que solo en Sam’s Club encuentras.

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