Guía para preparar el arroz perfecto
Arroz blanco Verde Valle en solo 5 pasos
Ingredientes:
- 1 tz de arroz Verde Valle
- 2 tzs de agua o consomé natural de pollo
- 1 cda de mantequilla
- ½ cda de aceite
- ½ trozo de cebolla
- ½ cdita de ajo en polvo
- Sal al gusto
Guía para preparar el arroz perfecto
1. Remoja el arroz en agua tibia durante 10 minutos. Escurre y reserva.
2. Calienta en una olla la mantequilla y el aceite vegetal, agrega la cebolla y déjala sofreír durante 2 minutos.
3. Añade el arroz y condimenta con sal y el ajo en polvo. Mezcla durante 3 minutos.
Si lo deseas entre el paso 3 y 4 puedes agregar verduras como papa, zanahoria o chícharos.
4. Añade el agua o consomé, integra perfectamente y tapa la olla. Déjalo cocinar a fuego bajo durante 15 a 20 minutos.
5. Revisa con una cuchara que la olla ya no tenga líquido en el fondo, retíralo del fuego y déjalo reposar por 10 minutos.
Recuerda que el secreto para lograr un arroz perfecto es usar la cantidad de líquido correcta:
2 porciones de agua o consomé de pollo por cada porción arroz
Arroz blanco Verde Valle en solo 5 pasos
Ingredientes:
1 tz de arroz Verde Valle
2 tzs de agua o consomé natural de pollo
1 cda de mantequilla
½ cda de aceite
½ trozo de cebolla
½ cdita de ajo en polvo
Sal al gusto
Preparación
1. Remoja el arroz en agua tibia durante 10 minutos. Escurre y reserva.
2. Calienta en una olla la mantequilla y el aceite vegetal, agrega la cebolla y déjala sofreír durante 2 minutos.
3. Añade el arroz y condimenta con sal y el ajo en polvo. Mezcla durante 3 minutos.
Si lo deseas entre el paso 3 y 4 puedes agregar verduras como papa, zanahoria o chícharos.
4. Añade el agua o consomé, mezcla y tapa la olla.Déjalo cocinar a fuego bajo durante 15 a 20 minutos.
5. Revisa con una cuchara que la olla ya no tenga líquido en el fondo, retíralo del fuego y déjalo reposar por 10 minutos.
Recuerda que el secreto para lograr un arroz perfecto es usar la cantidad de líquido correcta:
2 porciones de agua o consomé de pollo por cada porción arroz
- Más blanco, entero y esponjadito
- Disponible en varias presentaciones
- Ideal para acompañar todos tus platillos
Arroz Súper Extra Verde Valle
- Más blanco, entero y esponjadito
- Disponible en varias presentaciones
- Ideal para acompañar todos tus platillos
Antes de cocinarlo…
Elige el tipo de arroz que necesitas
Arroz Súper Extra
Variedad de grano largo y delgado que una vez cocinadito queda blanco, entero y muy esponjadito.
Arroz de Grano Grueso
Es un grano mediano y grueso que por tener mayor cantidad de almidón absorbe mejor los sabores de la cocina mexicana.
Arroz para sushi
Arroz integral
Contiene parte de su cascarilla haciéndolo alto en fibra, ideal para platillos más saludables.
Arroz impegable
Antes de cocinarlo...
Elige el tipo de arroz que necesitas
Arroz Súper Extra
Variedad de grano largo y delgado que una vez cocinadito queda blanco, entero y muy esponjadito.
Arroz de Grano Grueso
Es un grano mediano y grueso que por tener mayor cantidad de almidón absorbe mejor los sabores de la cocina mexicana.
Arroz para sushi
Su grano mediano queda pegajosito, ideal para los fanáticos de la comida oriental.
Arroz Súper Integral
Contiene parte de su cascarilla haciéndolo alto en fibra, ideal para platillos más saludables.
Arroz impegable
No se pega ni se fríe,
ideal para paellas.
Elige el tipo de cocción que más prefieras
Es muy práctica para usar y su material es un excelente conductor de calor, aquí lo importante es conocer el nivel de flama que maneje tu estufa, para evitar que se queme tu arroz.
Es un tipo de cocción rápida y práctica, pero sí debes mantenerte muy alerta a las válvulas que indican su cocción completa. También será necesario que conozcas bien el nivel de flama de tu estufa.
Es la manera más fácil, segura y saludable de hacer arroz, ya que este se cocina solo con el vapor caliente que produce la misma agua. Lo único que deberás hacer es colocar el agua necesaria y apretar un botón.
Elige el tipo de cocción que más prefieras
Es muy práctica para usar y su material es un excelente conductor de calor, aquí lo importante es conocer el nivel de flama que maneje tu estufa, para evitar que se queme tu arroz.
Es un tipo de cocción rápida y práctica, pero sí debes mantenerte muy alerta a las válvulas que indican su cocción completa. También será necesario que conozcas bien el nivel de flama de tu estufa.
Es la manera más fácil, segura y saludable de hacer arroz, ya que este se cocina solo con el vapor caliente que produce la misma agua. Lo único que deberás hacer es colocar el agua necesaria y apretar un botón.
Arroz a la tumbada
40 minutos
4 personas
Ingredientes para el arroz
- 100 g de mantequilla
- 2 cdas de aceite vegetal
- ½ cebolla chica finamente picada
- 3 tzs de arroz
- 5 tzs de agua
- Jugo de ½ limón
- 1 rama de perejil
- Sal al gusto
Ingredientes para la tumbada
- 50 g de mantequilla
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 4 jitomates grandes asados, pelados, molidos y colados
- 2 dientes de ajo chicos pelados y picados finamente
- 5 tzs de caldo de camarón o de pescado
- 300 g de filete de pescado cortado en trocitos
- 200 g de pulpo cocido y cortado en trocitos
- 20 camarones medianos pelados
- 3 jaibas en su concha
- 10 almejas bien lavadas
- 1 rama grande de epazote
- 1 rama de perejil
- Sal al gusto
Preparación para el arroz
- Remoja el arroz en agua durante 15 minutos y escurre.
- Coloca en una sartén, la mantequilla, el aceite, la cebolla y el arroz; fríe durante 4 minutos.
- Añade el agua y el jugo de limón.
- Reduce la flama cuando el agua comience a hervir, tapa y deja cocinar durante 15 minutos. El arroz debe quedar un poco duro. Reserva.
Preparación para la tumbada
- Agrega en una cazuela la mantequilla, la cebolla y el ajo; agrega el jitomate y sazona con sal al gusto.
- Añade el caldo de pescado cuando el jitomate esté totalmente sazonado y no sepa a crudo.
- Agrega el pescado, los camarones, los pulpos, las jaibas, las almejas, el epazote, el perejil y sal al gusto.
- Hierve a fuego lento durante cinco minutos o hasta que el pescado esté cocido, añade el arroz blanco y se deja hervir durante aproximadamente 10 minutos más. Este arroz debe quedar caldoso.
- Sirve en platos hondos y disfruta.
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