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Esta Navidad acompaña tus platillos con Coca-Cola ®

Esta época disfruta con tus seres queridos y comparte la mesa con el refrescante sabor de Coca-Cola ®
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Esta época de Navidad y Año Nuevo es tiempo de compartir y disfrutar con tus seres queridos, por eso en tu mesa no puede faltar el refrescante sabor de Coca-Cola® para acompañar tus platillos, porque desde hace muchos años, Coca-Cola ® es parte de la tradición navideña en millones de hogares alrededor del mundo, y para que disfrutes su inigualable sabor al lado de tus familiares, te dejamos dos recetas ricas y fáciles de hacer.

Costillas de cordero a la parilla con salsa de balsámico

Tiempo: 45 minutos

Porciones: 4 personas

Ingredientes

  • ½ costillar de cordero
  • 4 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 125 ml de vinagre balsámico
  • 500 ml de agua
  • 1 cdta de caldo de res en polvo
  • 2 cdas de mantequilla
  • 3 ramitas de romero
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación para las costillas

  • Unta previamente el costillar con un poco de aceite de oliva.
  • Coloca el costillar en la zona más caliente de la parrilla y voltéalo por todos lados conforme se vaya dorando, esto es para sellar la carne.
  • Agrega sal y pimienta al gusto y coloca encima las ramas de romero.
  • Coloca el costillar en la parte menos caliente de la parrilla para que se termine de cocer, entre 15 a 20 minutos, aproximadamente.

Preparación para la salsa de balsámico

  • Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto.
  • Añade la cebolla y saltea hasta dorar.
  • Añade el vinagre balsámico y sube la temperatura.
  • Cocina de 4 a 5 minutos hasta reducir a la mitad.
  • Agrega el agua y el caldo de res en polvo, cocina de 10 a 12 minutos hasta que el líquido reduzca a la mitad
  • Integra la mantequilla batiendo y sazona con sal y pimienta.

Para servir

  • Vierte un poco de salsa de balsámico en un plato.
  • Coloca las costillas con los huesos hacia arriba, tratando de dar volumen.

*Opcional: acompaña con unos ejotes y/o papas hervidas con un poco de sal

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