Los frutos secos son alimentos de origen vegetal que contienen una escasa proporción de agua (menos del 50%), se encuentran cubiertos por una cáscara relativamente dura y tienen un alto nivel de nutrientes y ácidos grasos insaturados que son benéficos para la salud. Entre los frutos secos se encuentran la nueces, almendras, piñones, cacahuates, castañas, pistaches y avellanas.
Fuentes: Secretaría de Agricultura, Clínica Mayo, Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación y Diario El País.