Cowboy de cerdo con costra de chilesCowboy de cerdo con costra de chiles

¿Cowboy de cerdo? Así es. Es un corte poco conocido pero de sabor extremadamente delicioso, y a la parrilla, ¡uf! Tienes que probar esta receta porque además del corte de carne poco convencional, está preparada con una exquisita costra de chiles secos. Una receta totalmente innovadora que te encantará. Y recuerda que en Sam’s Club tenemos todos los productos para que armes una deliciosa parrillada.

Cowboy de cerdo con costra de chiles

Tiempo de preparación:
30 minutos

Cowboy de cerdo con costra de chiles

Porciones:
4 personas

Ingredientes

  • 4 pzs de cowboy de cerdo marca “Amara”

Para la costra:

  • 1 tz de aceite de oliva 
  • 6 dientes de ajo pelados 
  • 1 bolsa de mix de chiles secos “El rebozo”
  • 2 cdas de sal de mar 
  • 1 cda de pimienta 
  • 2 cdas de tomillo fresco 
  • Jugo de un limón amarillo
Descubre el paso a paso de la receta

Preparación

  • Realiza una pasta –en un mortero o licuadora– con todos los ingredientes de la lista.
  • Unta con esta pasta las orillas de cada pieza de cowboy. 
  • Asa en la parrilla los cowboy hasta que la carne esté dorada o al gusto. Aproximadamente siete minutos de cada lado dependiendo de la intensidad del fuego. 
  • Sirve acompañado de una ensalada o verduras asadas al carbón.

Cowboy de cerdo con costra de chiles
Cowboy de cerdo con costra de chilesCowboy de cerdo con costra de chiles

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