¿Cowboy de cerdo? Así es. Es un corte poco conocido pero de sabor extremadamente delicioso, y a la parrilla, ¡uf! Tienes que probar esta receta porque además del corte de carne poco convencional, está preparada con una exquisita costra de chiles secos. Una receta totalmente innovadora que te encantará. Y recuerda que en Sam’s Club tenemos todos los productos para que armes una deliciosa parrillada.
Tiempo de preparación:
30 minutos
Porciones:
4 personas
Ingredientes
- 4 pzs de cowboy de cerdo marca “Amara”
Para la costra:
- 1 tz de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo pelados
- 1 bolsa de mix de chiles secos “El rebozo”
- 2 cdas de sal de mar
- 1 cda de pimienta
- 2 cdas de tomillo fresco
- Jugo de un limón amarillo
Preparación
- Realiza una pasta –en un mortero o licuadora– con todos los ingredientes de la lista.
- Unta con esta pasta las orillas de cada pieza de cowboy.
- Asa en la parrilla los cowboy hasta que la carne esté dorada o al gusto. Aproximadamente siete minutos de cada lado dependiendo de la intensidad del fuego.
- Sirve acompañado de una ensalada o verduras asadas al carbón.
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Corte Cowboy de cerdo
Amara
