Asador y Grill, Gourmet

Clásicos a la parrilla para disfrutar en familia

Con estas recetas a la parrilla te ganarás la titularidad en la cocina. Disfrútalas en familia.

Los eventos deportivos son la ocasión perfecta para reunirse en familia a disfrutar una deliciosa parrillada, por eso aquí te enseñamos a preparar 3 recetas a la parrilla que ya son un clásico: choripán con chimichurri, costillas a la BBQ y hamburguesa de pull pork.

Choripán a la parrilla con chimichurri

Este platillo tradicional argentino es uno de los favoritos de cualquier parrillero, ya que es una versión distinta y con mucho sabor del clásico hot dog, ¡y es muy fácil de hacer!

Tiempo:
20 Minutos

Porciones:
3 personas

Ingredientes

Para la salsa chimichurri

1 tz de perejil
½ tz de aceite de oliva
1 cda de orégano
5 dientes de ajo
1 cda de hojuela de chile
½ tz de cebollines
2 cds de vinagre
jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pica finamente el perejil, el ajo y los cebollines.
Mezcla en un bowl todos los ingredientes, salpimienta al gusto y déjalos reposar al menos 15 minutos.
Haz algunas incisiones en los chorizos y ponlos a asar a la parrilla hasta que estén bien cocidos.
Coloca los chorizos sobre el pan, si lo prefieres, puedes cortarlos a la mitad de manera longitudinal.
Agrega salsa de chumichurri al gusto y sirve.

Tip

Si lo prefieres, puedes agregar un poco de aderezo de tu preferencia o cebollas encurtidas, para darle un toque más de sabor.

Costillas BBQ con verduras a la parrilla

Las costillas BBQ son otro plato infaltable en cualquier parrillada, pues combina carne jugosa, el sabor del hueso y el contraste dulce de la salsa BBQ. Acompáñalas con unas verduras a la parrilla y siéntate a ver el partido en tu pantalla de TV.

Tiempo:
50 Minutos

Porciones:
4 personas

Ingredientes

Preparación

Corta las verduras en rebanadas largas y delgadas, o si lo prefieres, también puede ser en rodajas.
Unta las costillas con suficiente salsa BBQ y envuélvelas en papel aluminio.
Coloca las costillas en la parrilla entre 20 y 25 minutos. Coloca también las verduras, pero solo unos minutos, hasta que se queden las marcas de la parrilla, después voltéalas para que se terminen de cocer.
Retira las costillas del fuego. Salpimienta las verduras y reserva.
Barniza nuevamente las costillas y colócalas en la parrilla para un dorado final.
Rebana el costillar y sirve con las verduras.

Tip

Elige las verduras a tu gusto, pueden ser también hongos, pimientos, cebolla, espárragos, papas… ¡sigue el instinto de tu paladar!

Paquete parrillero, 900 g. Obertal.

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Zanahoria baby, 908 g. Bolthouse.

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Hojuelas de papa, 2.26 Kg. Member’s Mark.

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Hamburguesa de pulled pork

El pulled pork es otra forma muy tradicional de preparar carne cerdo. Esta carne es suave y muy jugosa, pues lleva una cocción lenta, afortunadamente ahora ya la puedes adquirir totalmente preparada y lista para servir. Prepárala en hamburguesas y disfruta todo su sabor.