Ceviche de pescado
Tiempo:
30 minutos
Porciones:
6 personas
Ingredientes
- 400 g de filete basa Member’s Mark
- 300 g de jitomate hidropónico Agros
- ½ cebolla blanca Daily Salad
- 2 chiles
- 1 pepino
- 1 aguacate
- 1 manojo chico de cilantro
- ½ kg de limón agrio Sicar Farms
- Tostadas Sanissimo Salmas
- Sal de grano y pimienta
Preparación
- Exprime los limones hasta obtener ¾ de taza de jugo. Reserva.
- Pica en cubos pequeños el pescado. Coloca en un recipiente y agrega sal de grano y pimienta al gusto. Vierte el jugo de limón. Mezcla y reserva en refrigeración.
- Pica por separado los jitomates, la cebolla, los chiles, el pepino y el cilantro, al tamaño que prefieras.
- Escurre y reserva el jugo del limón donde se coció el pescado.
- Incorpora el pescado con todos los ingredientes picados.
- Vierte encima el jugo de limón que reservaste, sólo el necesario.
- Mezcla hasta incorporar los ingredientes. Puedes agregar en este punto jugo de tomate o sazonadores que prefieras.
- Agrega sal y pimienta al gusto, e incorpora.
- Sirve con rebanadas de aguacate encima y acompaña con tostadas Salmas.
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