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El arancini es un platillo tradicional de la gastronomía italiana y se conforma de pequeñas bolitas crocantes hechas de arroz y queso. Encuentra en Sam’s Club todos los ingredientes que se necesitan, aquí te decimos cómo hacerlas.

Descubre el paso a paso de la receta Descubre el paso a paso de la receta

Tiempo de preparación:
50 minutos

Porciones:
4

Ingredientes
  • 1 3/4 tzs de arroz Verde Valle Súper Extra
  • 1/2 tz de vino blanco
  • 3 cdas mantequilla 
  • 3 cdas aceite oliva 
  • 1 cebolla picada finamente
  • 4 tzs de caldo de pollo caliente  
  • 1/2 tz queso Gruyere rallado 
  • 1/2 tz de queso Mozzarella rallado 
  • 1/2 tz de queso Gorgonzola en trozos 
  • 2/3 tz de queso Parmesano rallado 
  • 2 huevos 
  • 2 tzs de pan molido 
  • Harina 
  • Sal y pimienta 
  • Perejil 
  • Aceite para freír
preparación
  • Coloca en una cacerola la mantequilla, el aceite de oliva y la cebolla.
  • Agrega el arroz Verde Valle Súper Extra y mueve hasta que los granos empiecen a verse transparentes. 
  • Añade el vino y deja que el arroz lo absorba.
  • Agrega poco a poco el caldo de pollo, la sal, la pimienta y baja el fuego.
  • Apaga el fuego cuando el arroz esté al dente. Agrega los quesos.
  • Pasa el arroz a un tazón y deja enfriar.
  • Bate los huevos y agrégalos al arroz frío.
  • Forma con tus manos bolitas del tamaño de un limón.
  • Pásalas por harina y pan molido y fríelas en el aceite caliente.
  • Dóralas perfectamente y retíralas del fuego. 
  • Quita la grasa con papel absorbente.
  • Decora con perejil picado y sirve.

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Receta
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Nombre de receta
Arancini, bolitas de arroz
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