Agujas norteñas. Un clásico para preparar al carbón

Es momento de sacar el asador a la terraza o a tu jardín y disfrutar de las grandiosas tardes del verano. Prepara unas deliciosas agujas norteñas con salsa de cilantro; cocínalas al carbón y disfruta de este exquisito e inigualable sabor.

Agujas norteñas con salsa de cilantro y serrano

Ingredientes para prepara agujas. Cilantro, chile serrano, limón, pimiento, morrón, juevo, hongos portobello

Mira el video y aprende a prepararlas

Tiempo de preparación:
40 minutos

Porciones:
4 personas

8 agujas de res
Chile serrano
Cilantro picado
Jugo de 2 limones
Jugo sazonador al gusto
2 pimientos
Huevos
Hongos portobello
Queso de cabra

Para acompañar. completa tu comida con guarniciones como mix de vegetales, tomate, calabaza japonesa, entre otras.

Para la salsa

Pica el chile serrano y el cilantro
Mezcla en un bowl el jugo de limón y el jugo para sazonar
Agrega el chile serrano y la mitad del cilantro

Enciende el carbón, aquí te decimos cómo hacerlo de manera sencilla y rápida
Mantén una temperatura entre 63 a 67º C.
Agrega sal a la carne y colócala sobre el asador durante 4 minutos por cada lado para obtener un cocción 3/4
Parte los pimientos por la mitad, agrégales un huevo y colócalos en la parrilla entre 25 y 30 minutos hasta que el huevo se cueza
Unta queso de cabra en la base de cada hongo portobello y deja sobre el asador durante 15 minutos
Haz una cama de cilantro picado con ajonjolí y sirve la carne
Añade salsa a tu gusto

Agujas norteñas con salsa de cilantro y serrano, pimiento morrón con huevo estrellado, prtobello con queso crema

Para disfrutar de las tardes de verano con toda tu familia #CuentaConSam’sClub, consiéntelos con una deliciosa comida en tu terraza o jardín. Visita sams.com.mx y compra todo lo necesario para preparar esta y muchas recetas más.